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CALDO DE CARNE |
| Preparación |
- Huesos de manzana (los necesarios ), carne de pecho, cebolla, apio, poro, tomate, un puñadito de trigo pelado, otro de garbanzos remojados, pimiento chico, sal,zanahoria, nabo, hojas de col, unpoquito de arroz.
- Ponga agua en una holla, cuando comiensa a hervir échale los huesos de manzana y la carne. Seguira agregándole la cebolla, el tomate cortado en cruz, garbanzo, arroz, trigo, apio, poro, zanahoria, nabo pelado y cortada en trozos, finalmente el pimiento sin pepas. Nuevamente dejelo hervir para desespumarlovarias veses hasta que quede limpio. Añadira más sal, y lo dejara a fuego lentopor espacio de dos horas.
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