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CHUPE SERRANO |
| preparación |
- . En las regiones interiores de pais donde hay siempre dificultad para proporcionarce o proveerse de pescado freco y aún de los mismos camarones, se prepara un ahogado con manteca, sal, tomate y orégano; se echan después las papas y luego la leche, terminando conlos huevos y el queso fresco.
- Casi siempre se le pone ají verde, para darle un saborpicante.
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