|
| |
ingredientes para preparar puchero a la criolla, pasos para preparar puchero a la criolla , receta para preparar puchero a la criolla, como preparar puchero a la criolla, |
 |
| |
| |
|
PUCHERO A LA CRIOLLA |
| preparación |
- Ponga extendida y en el fondode una holla grande una hoja de col, con ello se evitara que el fuego queme el puchero.
- Coloque encimaun trozo de carne de pecho y otro de costilla, un pedaso de papada y otro de chalona, un puñado de garbanzo, unpoco de arroz, unos granos de pimienta de chapa, unas ramitas de hierba-buena, una cebolla con rabo, sal y elagua suficiente. Cuando comienza a hervir, retire la espuma que se hubiere formado en la superficie. Tape la olla y deje que hierve a fuegolento.
- Al cabo de dos horas, agregue las yucas, una col grande partida en dos o cuatro pedazos, y pasada anteriormente por agua caliente. Inmediatamente añada la salchicha, el relleno, los camotes, una rajita de menbrillo y plátano en trocitos. Deje hervir a fuego lento y cuando se haya cocido, retirelo del fuego y consérvelo bien asta elmonento de servir.
- para comer la col, yuca ete. .. Del puchero, prepere una salsa con ají de huacatay de la siguiente manera: Muela en un batán ají verdes sin pepas, unas ramitas de huacatay, perejil una cebolla, un tomate asado y sal. Cuando ya estén bien molidos, póngalo todo en un plato con un poco de vinagre de esta manera se evita que quede espeso.
|
| |
|
| |
|
| |
| |
 |
|
| |
|
|
| |
 |
| |
|
|
Ingreso de empresas Inscritas |
|
|
| |
|
|
|
|
