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SOPA APUCHERADA |
| preparación |
- Prepare un ahogado con manteca, cebolla, salsa de tomate, ajos y un poquito de pimienta, unos pedasosdesalchicha y orégano. Fríalo bien, luego lo echará a una olla en la que con anterioridad habra hervido la carne de vaca, partida en pedazos, dicha carne debe hervir consal y unpedazo de buena chalona.
- Acontinuación la añadirá yuca partida y col picada. Después que haya hervido bastante, le agregará los fideos gruesos, camotes y papas partidas en tres o cuatro pedazos. Déjelos hervir lentamente. Cuando las papas estén cocidas, seretirara del fuego y se servira.
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