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SOPA ESPESADO |
| preparación |
- En una cacerola grande, prepare un ahogado conmanteca, cebolla, ajos, tomate, ají, una ramita de culantro y unas hojas de hierba-buena. Añade después barios trozos de carne de vaca y el agua necesario. Dejelo hervir un buen rato.
- Acontinuación agregue barias papaspeladas y cortadas, dejandolo hervir unpocomás. Por ultimo, se añade choclo rallado y nuevamente se deja hervir a fuego lento hasta que la papa esté por deshacerse. El contenido, debe ir tomando cierto espesor. De esta manera quedará listo para servir.
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