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ARROZ CHUFA |
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| Preparación |
- Prepare una determinada cantidad de arroz blanco, sin sal. Por otra parte, ponga al fuego una sartén con manteca y fría varios huevos ; cuide de revolverlos de tal manera que se unan las claras y las yemas, preferiblemente en trocitos. Después, les agregará el arroz cocido, chancho asado en pedacitos, un poquito de sillao, cebollitas chinas, picadas en rebanadasy finalmente un poco de sal. Revuelvalo de tal forma que todos los ingredientes quedan perfectamente mezclados. Con ello queda listo para servir.
- Independientemente, adjunte a la mesa unos platitos de sillao.
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