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WANTAN FRITO CON SALSA DE TAMARINDO |
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| Preparación |
- Freir en una sartén con manteca, unas docenas de fideos rellenos (wantan ) , y sacarlos una vez que estén bien doradas. Enseguida , freir unos ajos en una sartén con manteca, y agregarles: un ají verdes en tiritas, una cucharada de vinagre, otra de sillao, un poquito de azucar,cebollita china picada, una taza de agua y una cuchara de chuño diluido en agua fria. Revolver vien la mezcla, y una vez espesa la salsa, ya estará lista y con ella se acompañarán los fideos rellenos (wantán ) en el monemto de comerlos.
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