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POLLO A LA CACEROLA |
Ingrediente
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- 1 pollo
- 2 cucraradasde mantequilla
- 2cucharadas de jugo de carne
- 1 vaso de vino blanco
- 1 taza de caldo
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 lata de champiñones o una taza de hongos secos remojados.
- ½ vaso de oporto
- 1 cebolla sal y pimienta
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| Preparación |
- se limpia, se lava y se seca el pollo, se corta en presas, freirlas en mantequilla y cuando este bien doradas se pasa por harina.
- aparte se frie en la mantequilla la cebolla rayada, y se añade el jugo de carne, la salsa de tomate, el caldo que debe estar tibio, el vino, se revuelve asta que comience a hervir, dejar 10minutos, se añade las presas, los champiñones u hongos cortados y sofritos en mantequilla y el oporto.
- se sirve acompañados con arroz.
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