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POLLO AL SILLAO |
Ingrediente
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- pollo (8 presas)
- frasco de sillao
- 3 sobres de canela china
- 3 sobes de mensi
- Cebolla china picada
- ¼ de chuño
- kion pelados y chancados
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| Preparación |
- untar el pollo con sillao, canela china, kion, mensi y sal – dejarlo curtir por 10 minutos en una fuente con jugo, canela sillao y mensi.
- luego freír en aceite bien caliente las presas ( tapar el sarten al freirlo)
- luego para la salsa: dejar en el sartén un poco de aceite que se frio las presas, echarle un poco de agua hervida y el jugo ( don de sea curtido el pollo) hasta que este bien caliente, disolver el chuño enana taza y después echarlo poco a poco el jugo ene. Satén moverlo para que no se haga pelota (dejar hervir por 3 minutos).
- rociarlo al pollo cuando se estén sirviendo con arroz y tapadas de papa cocidas echarle encima cebolla china picada.
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