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POLLO ALA ALBAHACA
Ingredientes
  • 1 pollo
  • 6 tomates pelados y sin pepas
  • 2 dientes de ajos
  • 1 ramita de albahaca
  • 25 gr de harina
  • 1 cda de queso parmesano rallado
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación

  • Trozar el pollo, enharinar las presas y sacudirlas en un Colador para quitar el excedente de la harina. Calentar una fuente por 5 minutos.

  • colocar las presas en la fuente rociarlas con el aceite. Cocinarlas Sin taparlas  durante dos minutos a máxima potencia.
  • retirar la fuente del horno cuando las presas estén cocida, luego Sazonarlas con sal y pimienta al gusto
  • agregar los tomates pelados y picados machacados, tapar y cocer por  8 minutos mas a máxima potencia.
  • machacar los dientes de ajos con las hojas de albahaca.Agregar una cucharada de aceite y queso parmesano rallado. Retirar el pollo del pollo del horno y dejar reposar por unos minutos, mezclarlos con la albahaca antes de servir.
 
 
 
 
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