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.como preparar camarones a la sal, receta para preparar camarones a la sal, ingredientes para preparar camarones a la sal
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| Ingredientes |
- .para 6 personas
- 1 1/2 kg. de camarones grandes, limpios.
- 1 kg. de sal.
- jugo de 4 limones.
- 1 pizca de canela china.
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| Preparación |
- Calentar bien el horno. mientrastanto, levantarle a los camarones ligeramente el caparazón de la cabeza para retirarles la bolsita negra y el coral ( de color amarillo ) con unpalito o lapunta de un cuchillo romo.
- Poner 1 kg. de sal en una fuente para hornear, extendiendola de forme pareja .
- Humedecer muy ligeramente salpicando con agua y distribuir encima los camarones. Cubrir completamente con el resto de la sal y volver a salpicar apenas con agua.
- Cocinar al horno durante 25 minutos. Retirar y romper la sal que habrá formado una capa dura en la superficie.Sacudir los camarones uno por uno, retirando el exceso de sal.
- Mezclar el jugode limón con una pizca de canela y sal algusto. Servir los camerones colocando al costado unpocillo con salsa delimón.
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