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como preparar sopa de filete , ingredientes para preparar sopa de filete, receta para preparar sopa de filete
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SOPA DE FILETE |
| Ingredientes |
- para 6 personas.
- 1 pescado entero limpio.
- 1 cebolla grande .
- 1/4detazade aceite.
- 1/2 taza de fideo cabello de angel,partidos.
- 1 1/2 cucharada de orégno.
- pan tostado para acompañar.
- agua en cantidad necesaria.
- sal y pimienta al gusto.
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Preparación |
- Cortar el pescado en filete. Con la cabeza, aletas y espinazo hacer un caldo. Colar i mantener caliente.
- En una olla calentar el aceite y dorar la cebolla. Cuando esté bien cocida, poner encima los filetes de pescado, el orégano y 1 taza de caldo. tapar y dejar cocer 10 a 15 minutos.
- Añadir el resto del caldo, sazonar con sal y pimienta al gusto y cuando rompa hervor, agregar los fideos cabello de ángel, tapar la olla y apagar el fuego. Dejar reposar unos 15 minutos o hasta que los fideos esten cocidos. Servir acompañado de tajadas depan tostado.
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