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ARROZ VERDE CON CARNE |
| Ingredientes |
- 1 kilo de arroz,,
- 6 atados de espinaca,
- 1/2 kg. de carne,
- 1/2 tazade queso parmesano,
- 1 vaso de vino tinto,
- 1 cebolla grande,picada.
- aceite, sal, pimienta y ajos molido,
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| Preparación |
- Una vez que ayas lavado la espinacas,licúelas. En una olla granea elarroz con ajosmolido y cebolla frita. Sazone con sal y aceite. Por cada taza de arroz agregue una de agua. Añade las espinacas molidas y déles un solo hervor. En una budinera con hueco y previamente engrasada, moldeará el arroz. Corte la carne en trozos pequeños y sazonelos con sal y pimienta. Realiada esta operación, friala con abundante cebolla picada. Una vez cocida, riéguela con vino. Voltee elarroz y rellene el centro delmismo con la carne y eljugo. Rocielocon queso parmesano.
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