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CAIGUAS RELLENAS |
| Ingredientes |
- 5 cucharadas de mantequilla de freí,
- 5 caiguas,
- 300 gramos de caiguamolida,
- 1 cebolla,
- 1 tomate,
- 1 cucharadita de ajo,
- 1 huevo,ají molido y pimienta,
- 2 cucharadasde papas, sal
- 1 cucharada de parejil,
- 2 rabanadas de pan remojadon en leche,
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| Preparación |
- Corte una tapa a la caigua y limpilas. con la mantequilla, cebolla, ajos, ají, tomate, sal y pimienta, prepare un aderezo.
- Cuando éte ya esté cocido, le agregará la carne molida, elpanlicuado, elhuevo, las papas y el perejil.
- Acontinuación rellene las caiguas con dicho aderezo. Finalmete las coloca en una olla que contendrá el resto del relleno, les agregará unpoco de caldo y las dejara cocer a fuego lento.
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