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CHANCHO ASADO |
| Ingredientes |
- 1 kg. de lomo de chancho,
- 1/2 cucharadita de azúcar,
- 1/2 cucharadita de sal,
- 1/2 cucharadita de salsa sillao,
- 1/4 de tacita de pisco,
- 5 hongos chinos.
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| Preparación |
- Ponga una olla a calentar, el chancho cortdo en tiras de 30 centrimetros de largo por4 centrimetros de ancho y 1 centimetro de grueso. Póngase a fuego lento para que se dore y agréguele el sillao, el pisco, la sal, el azúcar y los hongos remojados( un poco machucado).
- Dejese dorar . Cuando este listo, agreguele un poquito de agua para que se cocine mejor. Tapalo la olla y dejelo a fuego lento hasta que se cocine totalmente. se puede servir o bien solo, con salsas on tambien se puede aprovechar para guisos.
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