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LOMITO ADOBADO |
| Preparación |
- Se prepara con carne de vaca o chancho. Corte tiras de lomo, conservando una pequeñaparte de so gordo, póngalas en vinagre, achiote, sal, comino y pimienta. Se dejarán en este estado por el periodo de dos horas y luego fríalas en una sartén y servir con papas sancochadas.
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