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MONDONGO A LA CRIOLLA |
| Ingredientes |
- 1/2 kg. de mondongo,
- 100 grs. de queso freco,
- 1 cebolla,
- 1 taza de pan remojado,
- ají amarillo, palillo, aceite.
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| Preparación |
- Despues de frotar elmondongo con limón, piquelo en trocitos. Ponga en una olla aceite, cebolla picada y ajos. El ají debe freíse. El queso molido se echa a la olla después que se a echado elmondongo. Una vez cocido se sirve conpapas amarillas y aceitunas.
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