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MONDONGO A LA ITALIANA |
| Ingredientes |
- 1 cebolla cortada,
- 2 cucharadas de pasta de tomate,
- 1/2 kg. de mondongo cocido,
- 1/2 kg. papas blancas fritas en tiras,
- 1 cucharadita de ají molido,
- 2 cucharadas de honos,
- 1/2 taza de queso parmesano,rallado,
- 1/4 de taza de aceite,
- sal y pimienta.
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| Preparación |
- Fría la cebolla con el aceite, ají y la pasta de tomate, agréguele los hongos picados y temojados, una taza de agua, sal y pimienta. Añadaelmondongo, las papas fritas y el queso parmesano rallado. sirvase con arroz blanco.
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