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PASTEL DE VERDURA |
| Ingredientes |
- para 8 personas ,
- 1 tajada gruesa de col,
- 1 coliflor de regular tamaño,
- 1/4 kg. de carne de vaca
- 2 cucharadas de pasas,
- 10 nueces ( moscada ),
- 1 cogollo de lechuga,
- manteca,
- 4 huevos crudos,
- 1/2 kg. de cebollita mediana,
- 2 huevos duros,
- 6 aceitunas de botija,
- 5 almendras, pan tostado y molido,
- pimienta, sal y un poco de orégano.
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| Preparación |
- Una vez que este cocida la col, coliflor y lechuga, escúrralas y desmenúzalas. Terminado este trabajo lo aderezará con sal, pimienta y nuez moscada, a ello lo agregará dos huevos algo batido.
- Por otra parte en otra sartén, prepara un ahogado con manteca, cebolla picada, sal, pimienta y orégano restregado.Cuando eso esté listo le agregará la carne de vaca sancochada y picada en pedacitos, huevos duros cortadas en rebanadas, papas, aceitunas, almendras y nueces cortadas en trocitos.
- Friase todo junto hasta que la carne esté dorada, luego se retira del fuego. Alista un molde de horno, untado con manteca y espolvoreado con pan tostado y molido. Encima echale la mitad de la pasta de las verduras, luego el relleno y encima la otra mitad de la pasta. Cubralo con pan molido y porciones de manteca. Llevalo al horno y espere que tome consistencia.
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Ingreso de empresas Inscritas |
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