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PEPIAN DE CHOCLO |
| Preparación |
- Muela el choclo y prepara un ahogado de manteca, cebolla, ajos, tomate, ajímolido, sal y pimienta. Una vez listo el ahogado, le agregara el choclo, pedazos de carne de chancho, de gallinas, cuyes y papas peladas. Déjese hervir durantebastante tuienpo y cuidando de moverlo constantemente para que no se queme. Cuando esté suficientemente espeso, se sirve.
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