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POLLO EN FUENTE |
| Ingredientes |
- 2 ramas de apio,
- 2 pollos tiernos,
- 4 cucharadas de harina de trigo,
- sal.
- 1 cucharadita de pimienta en polvo,
- 3 huevos,
- 1 taza de leche,
- 4 cucharadas de mantequilla.
- 1 cebolla grande.
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| Preparación |
- Una vez que tenga limpios y lavados los pollos, partalos en presas. Póngalos a cocinar en una olla con agua, sal y un poco de pimienta, cebolla y apio. Cuando el pollo esté cociendose, separese un poco de caldo. A esté caldo se le añadira harina, sal, pimienta, los huevos batidos, leche y mantequilla. Batese todo hasta que tome cierta consistencia. tape la cacerola y coloquela a fuego lento hasta que la harina esté bien cocida y tome consistencia de salsa. Cuando el pollo esté cocinado, escurra las presas y cocoque en una fuente. Finalmente, las cubrira con la salsa, procure que esté caliente. Alcanza para15 personas.
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