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SOUFFLET DE QUESO |
| Ingredientes |
- 1 1/2 taza de queso parmesano, rallado.
- 1 1/2 taza de leche,
- 4 huevos,
- 6 cucharaditas de maizena,
- 3 cucharaditas de mantequilla,
- sal y pimienta.
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| Preparación |
- con la leche, maizena y mantequilla preparará una salsa blanca, a ésta le agregará las yemas batidas, el queso rallado, sal y pimienta. A continuación añadira las claras, batidas a punto de merengue. Llevese al horno en un molde engrasado, hasta que tome consistencia. Debe procurar servirlo enseguida que lo saque del horno.
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