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TALLARINES EN SALSA DE HONGOS |
| Preparación |
- Prepare una salsa conpuesta demanteca, sal, pimienta, orégano, ajos, perejil, romero, tomates, cebolla, jugo de tomates, hongos, dos clases de salchicha, zanahoria, aceite y un vaso casi lleno de vino. A todos estos ingredientes se les agregará el jugo de un sudado de vaca o ave.
- Por otra parte, sancoche unos tallarines en agua-sal y posteriormente páselo por un colador.
- Ponga en una fuente una capa de salsa y encima de ellaotra de tallarines espolvoreados con queso rayado, y asi sucesivamente, otras capas. Si se prefiere,puede ponerse durante unos minutos al horno para que se dore un poco, queda más sabroso y da mejor aspecto.
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