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TORTILLA DE VERDURAS |
| Preparación |
- Sancoche 2 zanahorias, 1/4 kg.de vainitasy 1/4 kgs. de arvejas. Pique las zanahorias, las vainitas y sazonales con sal, pimienta, una cebolla en tiritas finas, 6 yemas de huevo y las claras de los mismos, batidas a punto de nieve . Cuando el acite de la sartén esté caliente , le vertera dicha preparación. Dorela uniformemente.
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