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ENSALADA A LA CRIOLLA |
| preparación |
- En una taza grande, prepara una salsa conpuesta de cebollas y tomates, cortadas en rajitas delgadas, un diente de ajo molido, sal, pimienta, orégano, rabanitospicado y un poco de vinagre. Tome una lechuga a la cantidad que necesite y córteles las puntas y troncos. Luego deshójala y guarde sin picar los cogollitos interiores y unas cuantas hojas grandes. Las demás hojas que se hayan picado, mézclelas con la salsa. Por otra parte, las hojas enteras se colocarán en el rededor de la fuente y los cogollitos al centro. Riéguelo con un poco de aceite y adórnese con huevo duro partidos y algunas aceitunas.
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